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附近景點
- 詹克市中心
- 聖馬丁教堂 (步行 6 分鐘) 韓國大邱旅館預訂優惠
- C-mine 文化中心 (步行 26 分鐘)
- 亨克天文台 (步行 40 分鐘)
- 斯比格爾文高爾夫俱樂部 (4.4 公里/2.7 英里)
- Plopsa 室內主題樂園 (13.7 公里/8.5 英里)
- 聖艾伯特教堂 (5.7 公里/3.6 英里)
- 基督君王教堂 (6.3 公里/3.9 英里)
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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吃魚不搶鮮 日本流行熟成魚.更添韻味
近年來主打熟成牛排的餐廳及飯店如雨後春筍，而日本則是把熟成潮流繼續帶到了魚肉，將鮮魚熟成增加香氣與口感。連鎖迴轉壽司店更與東京大學合作，推出48小時熟成鮪魚，鮮美度比起一般魚肉高了1.4倍。更有企業與大學共同開發新加坡民宿訂房查詢「熟成布」，只要包裹住魚肉放入冷藏，就能輕鬆完成熟成魚。
整塊牛肉從鮮紅變得又乾又黑，講究的老饕吃牛就是要吃這種，耗時「養」出來的熟成牛多汁味美；熟成牛成為享受主流，現在就連魚也加入熟成行列。
握壽司師傅 保野淳：「這是鹽味鯛魚，這個是醬油口味。」
看似普通的握壽司，菜單上卻寫上了不同的天數，這些日期代表的其實就是魚肉的熟成日。
握壽司師傅 保野淳：「熟成可以帶出魚肉本身的鮮味，讓味道更香濃，口感也會更軟嫩。」
在熟成牛之後，讓日本饕客魂牽夢縈的就是熟成魚了，不少壽司店紛紛端上熟成魚肉，抓住消費者的胃。根據美食網調查，過去4年，賣起熟成魚的餐廳增加了3.5倍；大型連鎖迴轉壽司店更是與東京大學合作，推出48小時熟成鮪魚，讓消費者用親民的價格，吃到倍增的美味。
連鎖迴轉壽司公關 小山祐一郎：「我們認為客人能因此享受到最鮮美的魚肉。」
只不過熟成魚處理起來不比牛肉輕鬆，一般要讓生魚熟成，得先經過一系列放血手續，還必須使用特殊器具破壞神經，繁雜的過程也讓熟成魚價格很難壓低。不過，和歌山的水產加工業者與近畿大學共同研究，試圖找出更輕鬆容易的製成方法。
NHK記者：「我要品嚐一下熟成後的鯛魚。味道完全不一樣，魚香非常濃郁，越嚼越香，這就是「UMAMI」吧！」
日文裡的「UMAMI」講的是食材原有的鮮味，熟成魚之所以好吃，是因為「UMAMI」被提了出來。在熟成團隊研究之下，發現魚肉裡含有的「腺三磷酸(美國拉斯維加斯民宿預訂便宜ATP)」，經過菌類自然發酵後，會轉變為肌苷酸，也就是「UMAMI」成份；所以讓魚肉保有越多的腺三磷酸，也就能做出越棒的熟成魚。
但是隨著魚被撈上岸後猛烈掙扎，腺三磷酸會跟著減少，為了不讓「UMAMI」下降，研究團隊建議，上岸後立刻將魚放進低溫水中，讓魚儘快失去活動力。但是即使保鮮做得好，靜置時間過久，仍會讓「UMAMI」的肌苷酸流失，因此研究團隊也正努力分析出最適合的熟成天數與溫度，達到有效率地大量生產，以降低價格。與此同時，也有業者產學合作，開發出方便的熟成用具。
開發人員：「這是熟成布。」
看起來平凡的紗布德國便宜渡假村住宿預訂，其實上面佈滿了對人類無害卻能催化熟成的菌種，只要把布包裹住魚肉，放入冷藏室靜待三週，原本潔白的紗布已經長滿霉菌，熟成效果相當不錯。也有壽司店用起了熟成布，省下過去三兩天就得把魚拿進拿出地做防腐處理。
壽司店股東：「很好吃。吃起來不會水水的。」
簡便的方式也讓超市大感興趣，利用熟成布製作熟成鮪魚，大方地提供試吃。
試吃民眾：「吃不到脂肪的油膩，反而非常爽口。」
小朋友也吃得很「唰嘴」，要媽媽一買再買。
試吃民眾：「這個真的很好吃！」
隨著西方飲食對日本的影響越來越深，以及肉食主義影響，很多日本人變得不愛吃魚；現在透過便利的熟成方式，漁產業者也期待能帶動漁獲消費，讓日本人再次愛上吃魚。
陳偉殷四局無失分 馬林魚2：1擊敗國民
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根據9日大聯盟官網報導，原定10日客場先發對國民的陳偉殷，要改投模擬賽，但陳偉殷還是被派上場中繼，陳偉殷投四局沒有失分，送出3次三振，是他春訓投得最精采的比賽，馬林魚最後就以2：1擊敗國民。
原本要在這場對國民先發的陳偉殷，臨時被更改成投模擬賽，不過教練團還是讓陳偉殷接替先發投手Lopez，從第六局登板中繼，陳偉殷接手之後表現十分出色，一直到第八局才被敲出一支一壘安打，中斷他連續解決10名打者的表現。
陳偉殷前兩次出賽各失了5分和4分，但這場的狀況十分理想，用了53球投滿四局，就只被打出一支安打沒有失分，投出春訓來最精采的比賽。
除了陳偉殷的好投，年輕小將Lopez也是投得令人眼睛一亮，他在四局的投球中，沒有被打出任何安打，投出四次三振，最快球速也飆到96英里。０
今年轉戰馬林魚的老將Curtis Granderson，也打出他春訓的第一轟，突破雙方0：0的僵局。
馬林魚最終就以2：1擊敗國民，陳偉殷拿下中繼點。
（民視新聞／王人瑞、李建緯 綜合報導）
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